主页 > 教学科研 >
 

图文资讯
教学科研

[化学生活]为什么人体的胃液不会把胃也消化掉?

教学科研 | 2020-03-24 | 标签:化学,生活,为什么,人体,的,胃液,不,会把,胃,
取出胃液,放入锌等金属,马上发现胃液会剧烈产生泡沫并且金属被溶化,这是由于胃液中含有盐酸。
盐酸是pH值为1.0的强酸液体,可杀死食物中的细菌,并帮助分解食物。
胃液的pH值在1.5~2.0之间,酸性非常强。
胃液的主要成分之一胃蛋白酶原,在与盐酸结合后,就会成为分解蛋白质的消化酵素胃蛋白酶。
 
我们的胃袋(胃壁)也是由蛋白质所组成的,胃液难道不会把胃也给消化掉吗?
那是因为胃壁表面有黏膜细胞分泌的黏液覆盖,所以不会被胃液消化。
提供阻隔的不只是黏液,胃壁还会分泌小苏打,遍布在黏液下方,能中和酸性以保护胃壁。在接近胃壁的地方pH值已转变为5~6,呈弱酸性了。胃拥有双重的保护,所以可以免于胃液强酸的腐蚀。